细叶芹，又称细叶芹菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。今天，就让我们一起来探索细叶芹的多种美味做法，让你的餐桌焕然一新。
材料：山芹菜、香干、蒜、盐、生抽、食用油。
1.准备食材：山芹菜洗净切段，香干切成细条，蒜切末。
2.焯水：锅中烧水，水开后放入山芹菜焯水30秒左右，捞出过凉水沥干。
3.炒制：锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，再加入香干翻炒至变色。
4.调味：放入焯过水的山芹菜，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。材料：芹菜、鸡蛋、盐、食用油。
1.准备食材：芹菜去叶洗净后切成5-6厘米长段，鸡蛋打散。
2.焯水：锅中倒适量水，大火烧开，加少许盐和几滴食用油，放入芹菜段焯水1分钟，捞出沥干。
3.炒制：锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状。
4.翻炒：将焯好水的芹菜倒入锅中，加盐调味，翻炒均匀即可。材料：细芹菜、胡萝卜丝、花生米、花椒油、食盐。
1.准备食材：将细芹菜切成1.5厘米的小段，胡萝卜切丝。
2.焯水：将细芹菜和胡萝卜丝一起焯水，捞出后沥干水分。
3.凉拌：加入花椒油、食盐和花生米拌匀即可。材料：细叶芹菜、牛肉、生抽、料酒、盐、食用油。
1.准备食材：细叶芹菜切成小段，牛肉切片。
2.腌制：牛肉片中加入生抽、料酒和盐，腌制10分钟。
3.炒制：锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，炒至变色。
4.翻炒：加入细叶芹菜，快速翻炒均匀，加盐调味即可。材料：芹菜叶、蒜末、盐、芝麻油。
1.准备食材：将芹菜叶摘洗干净，沥干水分。
2.蒸制：上锅蒸5分钟，保持嫩绿。
3.调味：出锅后撒上蒜末，淋上少许芝麻油和盐调味即可。细叶芹是一种极具营养的蔬菜，做法多样，既可清炒，也可凉拌，还可与其他食材搭配。赶快动手尝试这些美味做法，让细叶芹为你的餐桌增添一道清新滋味吧！