娄底美食，汇聚湖南风味

娄底，这座湖南省最年轻的地级市，被誉为“湘中明珠”。在这片富饶的土地上，美食文化源远流长，各种美味佳肴令人垂涎。下面，就让我们一起来领略娄底美食的魅力吧！

1.白溪腐乳

白溪腐乳是湖南新化白溪镇的特产美食，以其独特的口感和风味赢得了广大食客的喜爱。这道菜不仅色香味俱全，还寓意着团圆美满，是娄底人民逢年过节、喜庆宴席上不可或缺的一道佳肴。

2.青树坪淮山

青树坪淮山，香软粉糯，是娄底地区的特色食材。冰火楼选用当季出土的青树坪淮山，搭配墨鱼、仔排，与薏米、莲子、百合一起炖煮，精华悉数释放在汤汁中，让人回味无穷。

3.娄底米粉

娄底米粉，细腻柔软，搭配上猪肉、鸡肉、牛肉等多种肉类和蔬菜，口感鲜美，是娄底市的特色小吃之一。每一口米粉都吸饱了汤汁的精华，吃起来滑爽可口。

4.糖油粑粑

糖油粑粑是娄底市的传统糕点，以糯米粉、芝麻、糖等为主要原料，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口。

5.珠梅土鸡

珠梅土鸡，皮纯黄色，古铜感。鸡肉糯性很浓也很粘，口感细腻，没有半点粗糙感，随便怎么嚼，也嚼不出一丝一线。

6.辣子炒鸡

辣子炒鸡，以鸡为主料，搭配洋葱、姜片、干红椒等辅料，香辣可口，是娄底地区的家常菜。

7.香辣跳跳蛙

香辣跳跳蛙起源于四川，主菜为火锅中的跳蛙，口感鲜嫩，辣而不燥，是娄底地区的特色美食。

8.新化三合汤

新化三合汤是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年轻人的喜爱。

9.手撕酱板鸭

手撕酱板鸭，以老鸭为原料，肉质鲜嫩，酱香浓郁，是娄底地区的传统名菜。

10.涟源合菜

涟源合菜，又称南粉合菜，主要原料是红薯粉丝、干黄鳝、猪肉等，口感鲜美，是涟源地区的特色美食。

娄底美食，汇聚了湖南各地的风味，每一种美食都让人回味无穷。如果你有机会来到娄底，一定要品尝这些美食，感受湖南独特的风味魅力。