为了制作一锅美味的白菜炖粉条，我们需要以下食材：
-主料：五花肉200克、白菜200克、红薯粉条100克 辅料：葱、姜、蒜各适量，八角2个，桂皮5克，香叶3片，冰糖20克，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，鸡精适量，油适量，清水适量
1.准备食材
将五花肉切成薄片，白菜洗净切成块状，红薯粉条用温水泡发10分钟。
葱、姜、蒜切末，八角、桂皮、香叶准备好。2.炒五花肉
热锅冷油，放入五花肉片，小火煸炒至出油变色。
加入八角、桂皮、香叶和冰糖，炒至五花肉片边缘微微焦黄。3.炖白菜
将煸炒至焦黄的五花肉推至锅边，加入葱姜蒜末炒香。
放入白菜块，翻炒至白菜边缘微微发软。加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
倒入足够的热水，水量要没过食材。
大火烧开后，转中小火炖煮约20分钟，让白菜充分吸收汤汁的味道。5.加入粉条
将泡软的红薯粉条加入锅中，轻轻搅拌均匀。
继续炖煮10分钟，使粉条充分吸收汤汁。 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。 待白菜和粉条炖煮至软烂，汤汁浓稠时，即可出锅。-白菜炖粉条时，不要用热水泡发粉条，以免粉条过于软烂，失去Q弹的口感。 炖煮过程中，可以适当调整火力，保持汤汁微沸状态，使食材更加入味。
通过以上步骤，一锅美味的白菜炖粉条即可完成。这道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴。快动手尝试一下吧，相信家人都会喜欢！