在炎炎夏日，榴莲的香甜总能让人垂涎欲滴。新鲜榴莲的保存却成了不少人的难题。榴莲开了怎么保存呢？下面，就让我来为大家揭晓这个问题的答案。

一、挑选成熟榴莲 要确保榴莲是成熟的。成熟榴莲的刺色会从绿色逐渐变为黄色，手感较硬，轻轻按压会有弹性。不成熟的榴莲保存效果不佳，容易变质。

二、剥皮切块 将成熟的榴莲剥皮，取出果肉。为了方便保存，可以将果肉切成小块，这样更容易密封保存。

三、使用保鲜膜 将切好的榴莲块用保鲜膜包裹好，尽量排除空气，防止氧化。保鲜膜要包裹严实，避免果肉暴露在空气中。

四、冷藏保存 将包裹好的榴莲放入冰箱冷藏。冷藏可以延长榴莲的保鲜时间，一般可以保存2-3天。注意，不要将榴莲放入冷冻层，否则会影响口感。

五、密封保存 如果担心榴莲在冷藏过程中会串味，可以将其放入密封盒中。密封盒可以有效防止空气进入，延长榴莲的保鲜期。

六、控制温度 榴莲对温度比较敏感，保存时要注意控制好冰箱的温度。温度过高或过低都会影响榴莲的品质。

七、避免阳光直射 将榴莲放在阴凉处，避免阳光直射。阳光会加速榴莲的变质，影响口感。

八、适时食用 在保存榴莲的过程中，要适时食用。如果发现榴莲有异味或霉变，应立即丢弃，以免影响健康。

九、分享与赠送 如果榴莲买多了，可以分享给亲朋好友。这样既能延长榴莲的保鲜时间，又能增进彼此的感情。

十、注意保存期限 即使采取了上述保存措施，榴莲的保鲜期限也有限。新鲜榴莲的保鲜期限为2-3天。