乙酸乙酯，化学式为C4H8O2，是一种无色、具有水果香味的易燃液体，广泛用于香料、溶剂、化工等领域。小编将详细介绍乙酸乙酯的沸点、沸点实验及其相关性质。
乙酸乙酯的沸点为101.3ka时，约为77.114℃。这一物理特性使得乙酸乙酯在低温下即可由液态转为固态，为其在特定条件下的储存与运输提供了便利。
在进行乙酸乙酯沸点实验时，需注意以下几点：
-实验原理：利用沸点测定仪，通过测量乙酸乙酯在不同温度下的蒸气压，确定其沸点。
实验步骤：
1.准备沸点测定仪，检查仪器是否完好。
2.将一定量的乙酸乙酯加入沸点测定仪的样品池中。
3.按照仪器操作规程，逐渐加热样品池，记录不同温度下的蒸气压。
4.根据实验数据，绘制蒸气压-温度曲线，找出沸点。
注意事项：
安全操作：实验过程中应佩戴防护用品，如防护眼镜、手套等。
防止暴沸：实验室中常用防溅球防止暴沸后产品冲入接受瓶。
确认负压：开始旋蒸前，一定要确认体系内有负压，再开始旋转，另外接口处最好都有夹子固定。乙酸乙酯在水中的溶解度较低，但易溶于有机溶剂。在香料工业中，乙酸乙酯作为调香剂，其溶解性的控制对于保持香味的稳定性与持久性至关重要。
乙酸乙酯的分子结构为C4H8O2，由一个乙基（C2）和一个乙酸基（CCOO）组成。这一结构使其具有特定的化学性质，如易燃、易挥发等。
-密度：乙酸乙酯的密度为0.90063g/cm³（20℃/4℃）。
燃点：乙酸乙酯的燃点为425.5℃。
闪点：乙酸乙酯的闪点为-4℃（闭口）和7.2℃（开口）。
爆炸极限：乙酸乙酯的爆炸极限为2.18%（vol）至11.40%（vol）。乙酸乙酯的制备方法主要有以下几种：
酯化反应：将乙醇与乙酸在酸性催化剂存在下进行酯化反应，生成乙酸乙酯。
酯交换反应：将乙酸的酯类与乙醇在酸性催化剂存在下进行酯交换反应，生成乙酸乙酯。
醇解反应：将乙酸乙酯与醇在酸性催化剂存在下进行醇解反应，生成乙酸和乙醇。乙酸乙酯作为一种重要的有机化合物，在香料、溶剂、化工等领域具有广泛的应用。了解其沸点、沸点实验及其相关性质，有助于我们在实际应用中更好地利用乙酸乙酯。