西红柿，这种色彩鲜艳、酸甜可口的果实，深受人们的喜爱。如何保存西红柿，使其新鲜美味更长久，却成为许多人的难题。下面，就让我们一起来了解一下如何保存西红柿的方法吧。
若想当水果生食，就买新鲜饱满的，放在透气的筐里常温摆放，温暖的环境能帮助西红柿继续成熟，三五天后会更软甜味更足。这也是老人们常说的，西红柿捂一捂，好吃好看营养足。
冷藏：西红柿洗净晾干，装密封袋，放冰箱2-4度区冷藏，保鲜十多天。注意温度不可太低，会被冻伤。
将其制作成番茄酱，这样可直接拿来炒菜，做汤。制作番茄酱不仅可以延长西红柿的保存时间，还能让西红柿的美味得以延续。
用烤干法，放在烤箱里面烤，吃的时候再泡发。这样处理后的西红柿，口感独特，营养丰富。
将成熟之后的番茄采用冷藏法，将其放在2度到4度的温度下，能存放10天时间。注意温度不可太低，会被冻伤。
清洗干净之后放在食品袋中，再放入冷冻层进行保存。速冻法可以有效地延长西红柿的保质期，让你在季节之外也能享受到美味的西红柿。
适宜温度为8~13度C，低于这个温度，西红柿容易冻伤。要保持通风，避免潮湿。
贮藏用的番茄采收前2天不灌水，防止果实吸水膨胀和果皮产生裂痕。应在早晨或傍晚无露水时采摘，轻拿轻放。采收后，应放在阴凉通风处散热，或放在冷库内预冷到13℃，然后挑选分级入库贮藏。
西红柿蒂朝下分开放置，保存时间较长。这样摆放可以防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发。
保存西红柿的方法多种多样，可以根据自己的需求选择合适的方法。希望这些方法能帮助你更好地保存西红柿，享受美味的也能保证营养。