市面上的一些杏仁特别甜，这并非杏仁本身糖分高，而是商家为了改善口感，使用了食用糖或糖精进行腌制。这种过度糖渍的杏仁，虽然口感好，但长期大量食用可能会带来健康问题。
甜杏仁本身并不含有毒性，它们是安全可食用的。甜杏仁富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，对健康有益。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的有毒物质。若未经适当处理直接食用，可能会引起中毒。购买杏仁时一定要分清甜杏仁和苦杏仁。
甜杏仁脂肪含量较低，香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味也不会流失。在食用时，可以直接食用，也可以加入甜品或烘焙食品中。
甜杏仁具有一定的美容养颜的功效，也有一定的药用价值。例如，甜杏仁具有润肠通便、润肺止咳、保护视力等功效。甜杏仁含有丰富的蛋白质和钙元素，可以促进生长发育，帮助提高免疫力。
虽然甜杏仁对健康有益，但也要注意适量食用。过量食用可能导致热量过剩，从而引发肥胖。在享受甜杏仁的美味时，务必控制摄入量。
在医学上，甜杏仁具有一定的药用价值。例如，甜杏仁可以制成药物，用于治疗肺虚咳喘、肺燥咳嗽等疾病。甜杏仁中含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养成分，具有一定的药用价值。
冬季气温低，血管不易畅通，极易出现脑梗心梗等问题。再加上冬季干燥，最宜润养，这时一定不能少了杏仁。适量食用甜杏仁，有助于保持身体健康。
甜杏仁是一种美味且健康的干果。适量食用甜杏仁，不仅可以享受美味，还能为身体带来诸多益处。购买杏仁时一定要分清甜杏仁和苦杏仁，避免食用苦杏仁导致中毒。在享受甜杏仁的美味时，也要注意适量食用，避免引发肥胖等问题。