米酒，作为一种传统的酿造饮品，不仅口感独特，而且营养丰富，具有多种食用方法。以下将详细介绍米酒的吃法、米酒的制作和保存方法，以及米酒带来的种种好处。
米酒自制后保质期较短，建议尽快饮用。若需保存，可将其装入干净无油的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏，可保存数周至数月。米酒还可以作为烹饪的调味料，用于腌制肉类、烹饪海鲜等。
自制好米酒用勺取出直接食用（也可以直接买制作好的），口感细腻润滑、醇香甜蜜。作用：对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有疗效，以热饮为好。
食材：桃子，酒糟。做法：1.桃子表面用食盐搓洗干净，然后切成小片，切好放一旁。2.准备一个盆，放入勺子，然后在中间加入两勺的酒糟。3.盖上盖子，放锅中蒸15分钟，蒸熟即可。
先将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面加入适量米酒、白糖，煮沸3～5分钟即可食用。米酒汤圆可作为早点或宵夜，既美味又养生。
米酒的保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。
米酒的吃法有好多种，比如：
1.直接食用：开瓶后用勺子取出直接食用，细腻、顺滑、醇厚、香甜。
2.热饮：取适量米酒，加入适量开水，搅拌白糖，冷却后饮用。
3.冷饮：将热饮放入冰箱冷冻，然后取出做冷饮。
4.果汁米酒：在上述饮料中加入果汁，口感更加丰富。米酒不仅美味，而且具有多种健康益处：
促进消化：米酒中的糖分和酒精可以促进胃液分泌，帮助消化。
养颜美容：米酒中的营养成分有助于养颜美容，使皮肤更加光滑细腻。
增强免疫力：米酒中的酒精成分可以增强人体免疫力，预防疾病。米酒作为一种传统的饮品，其食用方法和好处多种多样。无论是直接饮用还是作为烹饪调料，米酒都能为我们的生活增添一份独特的风味和健康。