成都火锅店后厨卫生乱象引发关注
近日，成都一家火锅店后厨发生的“奇葩事件”在网络上引起了轩然大波。一名员工在后厨角落里当街“放水”，而火锅店店长在后厨小便的行为更是让人难以接受。这一事件不仅严重违背了消费者对餐饮卫生的基本期待，也极大地伤害了消费者的信任。
1.后厨员工食用客人菜品
自新冠肺炎疫情发生以来，公众对用餐卫生的关注度日益提高，餐饮企业也纷纷采取措施确保食品安全。“绿茶餐厅”后厨员工的行为却让消费者无法接受。据中国质量新闻网报道，石家庄桥西万象城店的绿茶餐厅后厨工作人员经常食用即将端给客人的菜品。
2.后厨卫生状况堪忧
报道指出，晚7点半，石家庄绿茶餐厅一名后厨员工直接用手在装有酸菜鱼的盘子里抓菜抖汤汁后送入口中。随后，这份菜被送到堂食区。该餐厅后厨地面有污渍和杂物，生鸡旁边的操作台也布满了油渍，卫生状况令人堪忧。
1.绿茶葱香烤鸡大肠埃希氏菌超标
2021年12月，西藏绿茶餐饮管理有限公司广州白云第一分公司制售的绿茶葱香烤鸡，被检出大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准。
2.预制菜争议
2024年3月，“中...”事件再次将绿茶餐厅推上风口浪尖。此次事件中，绿茶餐厅被曝使用预制菜，引发了公众对食品安全和餐饮卫生的担忧。
“绿茶餐厅”后厨卫生乱象的曝光，再次引发了人们对餐饮行业卫生问题的关注。事实上，近年来，餐饮行业卫生问题频发，不仅损害了消费者的权益，也影响了整个行业的健康发展。
1.加强行业监管
政府部门应加强对餐饮行业的监管，加大对违法行为的处罚力度，确保食品安全和卫生。
2.提高员工素质
餐饮企业应加强对员工的培训，提高员工的卫生意识和职业素养，确保食品安全。
3.建立健全监督机制
消费者也应积极参与到餐饮行业的监督中，通过举报、评价等方式，共同维护食品安全和卫生。
“绿茶餐厅”后厨卫生乱象的曝光，提醒我们餐饮行业卫生问题不容忽视。只有加强监管、提高员工素质、建立健全监督机制，才能让消费者吃得放心、舒心。