毛豆，这个季节常见的食材，不仅美味，而且富含营养。如何才能把毛豆洗干净，去除表面的泥沙和农药残留呢？下面，我就来分享一些实用的毛豆清洗方法，让你的毛豆吃得既健康又放心。

一、准备阶段

1.准备新鲜毛豆，最好选择颗粒饱满、颜色鲜亮的。

2.准备一个足够大的盆，用于毛豆的初步清洗。

3.准备清水，确保水质干净。

二、初步清洗

1.将毛豆放入盆中，加入足够多的清水。

2.用手轻轻搓洗毛豆，让泥沙和杂质随着水流冲走。

3.捞起毛豆，用清水冲洗干净，重复此步骤，直到毛豆表面看起来干净。

三、浸泡去农药

1.将清洗干净的毛豆放入盆中，加入适量的食用碱（如小苏打）。

2.加入清水，让毛豆在碱水中浸泡15-20分钟。

3.浸泡期间，可以适当搅拌，让碱水更好地作用于毛豆表面。

4.浸泡完成后，再次用清水冲洗毛豆，确保碱味完全去除。

四、去除豆腥味

1.将浸泡好的毛豆放入锅中，加入清水。

2.加入几片新鲜的柠檬片或姜片，可以去除豆腥味。

3.大火烧开后，转小火煮10-15分钟。

4.煮好的毛豆捞出，用清水冲洗干净。

五、注意事项

1.清洗毛豆时，动作要轻柔，以免损坏豆粒。

2.浸泡毛豆的碱水不要喝，只能用于清洗。

3.清洗后，最好尽快食用，以免毛豆变质。

通过以上步骤，你就可以轻松地将毛豆清洗干净，为家人准备一道美味又健康的菜肴。记住，清洁的食材是健康饮食的第一步哦！