河源美食，一道道鲜香四溢的佳肴，让人流连忘返。位于广东省东北部的河源，不仅风景秀丽，而且美食文化丰富多样。就让我们一起走进河源，探寻那些让人垂涎欲滴的美食。

一、河源特色小吃

1.河源米粉 河源米粉是当地最具特色的小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料深受食客喜爱。米粉滑嫩爽口，搭配各种肉类、蔬菜和特制的酱料，味道鲜美。

河源的鸡粥以其鲜美的汤底和嫩滑的鸡肉而闻名。粥底清澈，鸡肉炖得恰到好处，搭配葱花、姜丝等调料，滋味十足。 河源肠粉薄如蝉翼，口感细腻，内馅丰富。常见的有猪肉、牛肉、虾等多种口味，外皮软糯，内馅鲜香。

二、河源特色菜肴

1.河源盐焗鸡 河源盐焗鸡选用当地散养鸡，用特制的盐焗料腌制，再经高温焗烤而成。鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是当地的一大特色。

2.河源豆腐花 河源豆腐花口感细腻，色泽洁白，搭配特制的甜酱、花生酱等调料，味道鲜美。豆腐花软糯，营养丰富，是当地人喜爱的早餐之一。

3.河源炖汤 河源炖汤选用当地新鲜食材，经过长时间慢炖，汤味鲜美，营养丰富。常见的炖汤有排骨汤、鸡汤、鱼汤等，是当地人餐桌上不可或缺的美味。

三、河源特色饮品

1.河源凉茶 河源凉茶选用多种中草药熬制而成，具有清热解毒、消暑解渴的功效。在炎炎夏日，一杯清凉的河源凉茶，让人倍感舒爽。

2.河源果汁 河源盛产各种水果，如荔枝、龙眼、芒果等。当地果汁选用新鲜水果榨取，口感鲜美，营养丰富。

河源美食种类繁多，每一道菜品都蕴含着丰富的文化内涵。在这里，你可以品尝到地道的广东美食，感受到浓郁的岭南风情。快来河源，一起感受美食的魅力吧！