粉葛蒸肉，一道传统与创新的完美结合。这道菜不仅色泽红亮，葛香味浓，更是肥而不腻，口感独特。让我们一起详细了解这道美食的制作过程。
-五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，切成厚0.2厘米的薄片。 葛粉：将五花肉片拌入调料，再与葛粉调匀。
-将圆笼底部垫上荷叶，增加菜肴的清香。 将五花肉片蜷成螺丝状，摆放在圆笼的中心。
-将调好的葛粉均匀地摆在五花肉片周围。
-上笼后，用大火蒸40分钟。这是制作粉葛蒸肉的关键步骤，时间过长或过短都会影响最终的口感。
-特点：形如螺丝，色泽红亮，葛香味浓，肉肥而不腻。
制作关键：
五花肉切片要薄，这样才能卷曲成型。
蒸好的五花肉隔夜放置再蒸食，口感更佳。-将蒸好的粉葛蒸肉装盘，撒上葱花即可享用。 如果想保存更长时间，可以将蒸好的五花肉放入冰箱内隔夜，再进行第二次蒸制，这样口感更佳。
粉葛蒸肉，不仅是一道美味的家常菜，更是传统与现代的交融。通过简单的制作步骤，我们就能在家中享受到这道色香味俱佳的佳肴。快来试试吧，相信你会爱上它的！