谢谢邀请！西安是文化之都，也是美食之都，在饮食方面同样是个包容的城市，这里汇集了源自各地的美食，也积淀了种类繁的本土美食。西安并不排斥其他地方的美食，喜爱面食，但米饭也爱吃，飞禽海鲜同样欢迎，但却有自身的饮食习惯。由于地处国中部地区（这里不指行区划上的位置），本地在饮食习惯上总体来讲以面食为主。
西安日餐常见的打开方式：早餐品种：包子、肉夹馍、菜夹馍、锅盔辣子、油条、煎饼、水煎包、豆浆、稀饭、肉丸糊辣汤、糊辣汤等。中餐品种：面条、饺子、牛羊肉泡、米饭炒菜、凉皮、肉夹馍等。
晚餐品种：馍、炒菜、稀饭、凉皮、肉夹馍、砂锅、火锅、米线、烤肉等。西安的主要美食举例西安的本土常见的面条有：biangbiang面、扯面、擀面、蘸水面、炒面、烩面、卤面、蒸面、旗面等，尤以扯面和biangbiang面最为流行。西安的夹馍主要有：肉夹馍、牛羊肉夹馍、粉蒸肉夹馍、菜夹馍、锅盔夹辣子等。
西安餐饮集团是西安市下属的个餐饮企业集团。它是由西安市餐饮业主管单位投资设立的，以经营和管理餐饮务业务为主的企业组织。西安餐饮集团在充分利用当地餐饮资源和市场需求的基础上，通过整合、统管理和提餐饮企业的品牌形象、务质量和经营效益，以提供更好的餐饮务为目标，努力推动西安市餐饮务业的发展。该集团通常涵盖个餐饮品牌和餐饮业态，包括中餐、西餐、快餐、特色吃等。
它通过统管理、资源享、市场拓展等方式，提供符合市场需求和消费者口味的元化餐饮选择。具体的经营范围、务项目和业务发展策略可能根据集团的规模、发展阶段和市场需求而有所不同。建议进步了解西安餐饮集团的官方网站、相关报或联系他们的官方渠，以获得更详细和准确的信息。
西安饮食（）旗下的同盛祥——卖羊肉泡馍的，其作技艺还被列入级非物质文化遗产名录。除了同盛祥，西安饮食旗下的餐饮品牌还包括西安饭庄、西安烤鸭店、东亚饭店、德发长、桃李村等十几个品牌。随便哪个名字，都能让老陕们垂涎欲滴。
冷面起源于东北地区,般来讲都是指的朝鲜冷面,这是种中外的吃,受到了群众广泛的喜爱冷面起源于东北地区，般来讲都是指的朝鲜冷面，这是种中外的吃，受到了群众广泛的喜爱，在北方地区冷面，尤其指的是荞麦面，通常颜色偏暗，吃起来却是的爽口。根据老辈的口口相传，的冷面起源于朝，朝的冷面是在19世纪末，随着朝的的迁徙而起带来的，迄今为止，已经有200年的历史了，由此也可推测，冷面是东北地区的种特产。