山东，地处中国东部沿海，不仅风景秀丽，而且美食丰富。这里是许多美食的发源地，尤其是各种特色小吃，让人回味无穷。下面，就让我们一起来了解一下山东的特产和那些让人垂涎的小吃。
山东靠海，很早就开始吃海参，这道海参做的炉火纯青，海参滑嫩，与大葱的香甜完美交融，口感层次丰富，每一口皆似品味海洋与陆地之精华汇聚。刚出锅的葱烧海参黑亮软糯，葱段金黄酥脆，香气扑鼻。
在临沂，有一道菜以其独特的烹饪手法和鲜美味道而闻名——沂蒙光棍鸡。这道菜选用当地土公鸡，配以沂蒙山区的野生香料，经过慢火炖煮，鸡肉醇香软糯，汤汁浓郁鲜美。
提起山东小吃，很多人可能第一个想到的就是煎饼。山东煎饼是山东泰安的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，据说起源于秦朝时期。其制作工艺并不复杂，选用麦子、高梁、玉米为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的煎饼薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。
济南油旋是山东济南的传统名小吃，以其独特的制作工艺和口感著称。油旋外皮酥脆，内馅丰富，通常由猪肉、豆腐等食材制成，味道鲜美，深受当地人喜爱。
德州扒鸡是山东德州的传统名小吃，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名。德州扒鸡选用当地散养鸡，经过独特的腌制和烹饪工艺，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
周村烧饼是山东淄博周村的传统名小吃，以其香酥可口、便于携带而著称。烧饼外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有甜有咸，是旅行中的理想食品。
福山大面是山东烟台福山的传统名小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条柔韧爽滑，汤汁浓郁，配料丰富，是当地人的最爱。
菏泽吊炉烧饼是山东菏泽的传统名小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。烧饼外皮酥脆，内馅香浓，是当地人的传统美食。
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。火烧外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是当地人早餐的首选。
曲阜煎饼是山东曲阜的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到一千四百年前。煎饼皮薄馅多，香酥可口，是当地人喜爱的早餐食品。
熏豆腐是山东曲阜的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。熏豆腐色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，是当地的传统美食。
拔丝山药是山东济南的传统名点，以其甜脆香酥的口感而闻名。山药经过独特的烹饪工艺，外皮拔丝，内里软糯，是过年迎春菜式中的一道甜点。
马村煎包作为山东省济宁市嘉祥县特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。
兖州大烧饼是山东济宁的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。烧饼外皮酥脆，内馅丰富，是当地人喜爱的传统美食。
通过以上介绍，我们可以看出，山东的特产和美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。无论是海鲜、鸡肉，还是各种面食、小吃，都让人回味无穷。来到山东，不妨亲自尝试这些美食，感受当地的饮食文化。