一、选择人流量大的商业街区

正新鸡排店选址的首要原则是考虑人流量，商业街区因其客流量大，消费者多样化，是开店的好选择。例如，购物中心、大型超市、学校周边、写字楼密集区等，都是人流量较大的地方。

二、注重周边环境与消费群体

选址时，要关注周边环境，如交通便利性、周边餐饮业态、消费人群等。例如，靠近学校、医院、办公楼的地方，消费者需求量大，适合开设正新鸡排店。

三、了解竞争对手，定位自己的特色

在选址过程中，要了解竞争对手的情况，如他们的产品、价格、服务、位置等。通过对比分析，找出自己的特色，如口味、服务、环境等，以差异化竞争。

四、考虑租金成本与预期收益

租金是开店的重要成本之一，要综合考虑租金成本与预期收益。在选址时，可以适当考虑租金较低的地点，但要注意不要因为租金低而忽略了其他重要因素。

五、关注政策法规，确保合法经营

选址时，要关注国家政策法规，确保合法经营。例如，有些地区对餐饮行业有特殊要求，如卫生标准、环保标准等。

六、考虑交通便利性

交通便利性对正新鸡排店的生意至关重要。要选择靠近公交站、地铁站等公共交通设施的地方，方便消费者前来就餐。

七、关注消费者需求，合理规划店铺面积

根据消费者需求，合理规划店铺面积。例如，在购物中心、大型超市等人流量大的地方，店铺面积可以适当大一些；而在社区、学校等地方，店铺面积可以相对较小。

八、关注店铺装修风格，提升品牌形象

店铺装修风格要与品牌形象相符，既能吸引消费者，又能体现品牌特色。在装修过程中，要注意材料、色彩、布局等方面的搭配。

九、制定合理的营销策略

在选址后，要制定合理的营销策略，如促销活动、优惠券发放、会员制度等，以吸引更多消费者。

十、提供优质服务，提高顾客满意度

优质的服务是吸引消费者的关键。正新鸡排店要注重员工培训，提高服务意识，关注顾客需求，为消费者提供满意的服务。

十一、注重食品安全与卫生

食品安全与卫生是餐饮行业的生命线。正新鸡排店要严格遵守国家食品安全法规，确保食品质量，为消费者提供健康的美食。

选址是开设正新鸡排店的关键环节，要根据实际情况，综合考虑人流量、周边环境、消费群体、租金成本、政策法规等因素，选择合适的地点。要注重品牌形象、营销策略、服务质量等方面，以实现盈利目标。