好利来蛋糕，作为国内知名的烘焙品牌，对于奶油的选择非常讲究。根据市场调查和消费者反馈，好利来在制作蛋糕时，主要使用以下几种类型的奶油：
1.安佳鲜奶油：安佳是新西兰知名的乳制品品牌，其产品因其高品质和良好的口感在烘焙行业受到广泛认可。好利来蛋糕店在制作蛋...时，便采用了安佳鲜奶油。
2.动物奶油：动物奶油是从牛奶中提取的纯天然食品，口感和质地都相对较好。由于其来源天然，奶香味浓郁，是制作蛋糕的常见选择。
3.淡奶油：淡奶油比动物奶油更加稳定，可维持5小时以上的完美造型，是适合需要运输的蛋糕的理想选择。
不同的奶油类型具有不同的特点，以下是对动物奶油和淡奶油的
-动物奶油：常温下2小时后便显现衰退迹象，特别是在炎夏的日子，更是容易塌陷。但其入口即化，仿佛融入了云朵，奶香四溢，给人一种清新不腻的体验。
-淡奶油：质感偏硬，甜味较高，且造型可维持5小时以上，适合需要运输的蛋糕。口感偏硬挺，甜度较高，有胶质感。
在健康方面，动物奶油和淡奶油也有所不同：
-动物奶油：含有天然乳脂，富含维生素A和D，对于追求健康饮食的消费者来说是一个不错的选择。
-淡奶油：可能含有反式脂肪酸，但这也取决于具体的产品配方。消费者在购买时应仔细查看成分表。
奶油在烘焙中的应用非常广泛，以下是对动物淡奶油和动物奶油用途的简要
-动物淡奶油：质地较轻盈，口感清爽，奶香味较淡。主要用于打发后制作奶油蛋糕、慕斯、冰淇淋等甜点。
-动物奶油（黄油）：质地较浓稠，口感醇厚，奶香味浓郁。主要用于烹饪，如炒菜、烤面包等，也可用于制作蛋糕、饼干等。
好利来蛋糕以其独特的口感和优质的原料赢得了消费者的喜爱。特别是其黑天鹅蛋糕系列，采用动物奶油制作，绝对不含任何反式脂肪酸，成为好利来旗下高端系列蛋糕的代表作。
现在好利来已经在全国多个城市开设了实体店，即使在没有实体店的城市，消费者也可以在好利来门店购买到黑天鹅系列蛋糕。例如，在哈尔...等城市，好利来蛋糕的爱好者们可以尽情享受这份甜蜜。