手抓饼，香脆可口，制作简单，是很多人喜爱的早餐选择。以下将详细介绍如何制作手抓饼，让你轻松在家享受这一美味。

我们需要准备以下原料：

普通面粉-250g

清水-145~150g

油酥-香葱适量，白芝麻少许，麻油20g，盐8g，五香粉8g

1.将清水缓缓加入面粉中：在碗中倒入面粉，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉和水完全混合。

2.揉成光滑面团：用手将混合好的面粉揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。

3.覆盖保鲜膜，醒面：将揉好的面团用保鲜膜覆盖，放在温暖处醒发10分钟。

1.将面团放在工作台上：在案板上撒上一些面粉，将醒好的面团放在上面。

2.用擀面杖擀开：用擀面杖将面团从中间向四周擀开，使其成为薄薄的面饼。

3.重复擀面：重复以上步骤，直到面饼足够薄。

1.在面饼上刷油：在擀好的面饼上均匀地刷上一层麻油。

2.撒盐和五香粉：在油酥上撒上适量的盐和五香粉。

3.撒香葱和白芝麻：在撒上盐和五香粉的面饼上撒上适量的香葱和白芝麻。

1.从一端卷起：将撒好料的面饼从一端卷起，卷成圆柱形。 2.切成小段：将卷好的面饼切成小段，每段约2cm厚。

1.预热电饼铛：将电饼铛预热至适宜温度。

2.放入饼块：将切好的饼块放入电饼铛中。

3.烙至金黄：烙至两面金黄，饼块边缘略微焦脆即可。

验证饼的熟度

1.轻轻抓一下：用手轻轻抓一下或夹一夹饼块。 2.检查松散度：如果饼块容易松散，说明已经熟透。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的手抓饼了。快来试试吧，保证让你大呼过瘾！