柿子，作为一种常见的秋季水果，含有丰富的营养成分。它不仅含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，还具有润肺、生津、涩肠、止血等药用价值。在享受柿子美味的我们也需要注意其食用禁忌，尤其是在空腹时食用。
空腹时食用柿子，柿子中的大量柿胶酚和红鞣质会在胃酸的作用下凝结成硬块，即所谓的“柿石”。这种柿石不仅会引起肠胃不适，如胃痛、恶心等症状，还可能对胃造成进一步伤害。
柿饼在制作过程中会保留较多的柿胶酚和红鞣质，因此同样不宜空腹食用。空腹时食用柿饼，同样可能形成柿石，导致消化道梗阻，引起不适。
柿霜饼中含有大量鞣酸和果胶，空腹食用可能形成胃柿石，导致消化道梗阻。空腹时不宜食用柿霜饼，同时也不宜与高蛋白食物如海鲜、肉类等同食。
郑医生指出，最好不要在空腹时食用柿子。柿子中含有较多的鞣酸和果胶，应在饭后作为水果食用。这样既能享受其美味，又能帮助消化。
柿子与某些食物搭配食用时也需要小心。例如，柿子与蟹、鱼、虾等海鲜同食，可能会引起食物中毒。柿子也不宜与酒、茶等刺激性饮料同食。
在空腹的时候，一次性大量地食用柿子，由于柿子中的鞣质与胃酸的作用，很容易形成不溶于水、不能被消化的块状物，即胃柿石。这可能导致恶心、呕吐等症状。
通常情况下，空腹时不宜食用柿子饼。若确实想吃，也应控制食用量，避免一次性食用过多。
柿子虽然营养丰富，但在食用时需注意时间和搭配，尤其是空腹时不宜食用。合理食用，才能更好地享受柿子的美味。