一、板栗炖鸡汤，滋补又美味的家常菜

板栗炖鸡汤是一道既营养又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧。

二、食材准备

1.鸡肉：选用新鲜的鸡腿肉或整鸡，约500克。

2.板栗：新鲜板栗去壳，约100克。

3.姜片：几片。

4.葱：适量。

5.盐：适量。

6.料酒：适量。

三、制作步骤

1.鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.板栗处理：将板栗去壳，放入锅中焯水，煮至稍微变软，捞出备用。

3.炖制：锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后，将鸡肉和板栗放入锅中。

4.调味：加入适量料酒，转小火慢炖约1小时，使鸡肉和板栗充分吸收汤汁。

5.调味：待鸡肉炖至熟透，板栗变软，加入适量盐调味。

6.出锅：将炖好的板栗炖鸡汤盛出，即可享用。

四、小贴士

1.选择新鲜鸡肉和板栗，保证食材的新鲜度。

2.焯水时，鸡肉焯水时间不宜过长，以免肉质变硬。

3.炖制过程中，注意火候，避免汤汁过多蒸发。

4.调味时，根据个人口味适量加盐。

五、板栗炖鸡汤的营养价值

1.鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2.板栗富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，具有补气养血、健脾胃的功效。

板栗炖鸡汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合家庭制作。通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道菜的制作方法。快动手试试吧，让家人共享这份美味与温暖！